專業釀酒 · 品質為尊

酒質窖香濃鬱,醇和柔順,令飲者在醇酒陳香中盡情體驗EA真人仁義君子的文化品位

生產研發

生產流程 · 精心釀製

1.多糧釀造,續糟配料;EA真人酒采用高梁、糯米、大米、小麥、玉米等五種糧食為原料

★ 2.曲種多樣,老窖發酵;五糧液傳統工藝是用中高溫曲(又稱包包曲)為糖化發酵劑。

★ 3.本窖循環,固態發酵;EA真人酒采用傳統的固態發酵工藝,即蒸糧蒸酒、糖化發酵等過程均在固體狀態下進行。

★ 4.分層起糟,混蒸混燒;由於糧糟在發酵過程中與窖池的窖壁及窖底接觸麵積不同,所以上.中.下層的發酵糟質量             差異很大,即窖底及窖壁的酒糟酒質好些,中層及上層糟的酒質差些,所以我們采取了分層起糟和分層蒸餾的操作。

★ 5.分段摘酒,分級陳釀;在蒸餾過程中,不同餾分的酒質,有著明顯的差異

★ 6.篩選組合,勾兌調味;勾兌調味是EA真人酒生產工藝中的最後一道工序,也是最關鍵的環節。

 

 

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